Corso di formazione su tecniche avanzate di trattamento termico degli alimenti

Il corso di addestramento si focalizza sulle principali tecniche di trattamento termico utilizzate nell'industria alimentare. Verranno approfonditi i processi di pastorizzazione, sterilizzazione e cottura, con particolare attenzione alle temperature e ai tempi necessari per garantire la sicurezza degli alimenti. Saranno inoltre analizzati gli strumenti e le tecnologie più innovative nel settore, al fine di fornire agli partecipanti una panoramica completa delle migliori pratiche disponibili. Il programma prevede sessioni teoriche supportate da esempi pratici e casi studio, oltre a sessioni interattive per favorire il coinvolgimento attivo dei partecipanti. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato che certificherà la partecipazione e l'acquisizione delle competenze necessarie per gestire in modo efficace i processi di trattamento termico degli alimenti.