Corso di Sicurezza Alimentare e Igiene: impara le normative e le buone pratiche per garantire la qualità degli alimenti

Il corso di Sicurezza Alimentare e Igiene è pensato per fornire agli operatori del settore alimentare le conoscenze necessarie per garantire la sicurezza degli alimenti. Attraverso l'analisi delle normative vigenti, verranno affrontati temi come l'igiene personale, la manipolazione degli alimenti, la conservazione e il trasporto in modo da prevenire contaminazioni e rischi per la salute dei consumatori. Grazie a casi studio ed esempi pratici, i partecipanti acquisiranno competenze specifiche che potranno applicare nella loro attività quotidiana. Il corso si rivolge a cuochi, chef, addetti alla ristorazione, responsabili di punti vendita alimentari ma anche a chiunque sia interessato ad approfondire le tematiche legate alla sicurezza alimentare. Il programma prevede moduli teorici e pratici tenuti da esperti del settore che illustreranno gli strumenti necessari per gestire in modo corretto ogni fase della filiera alimentare. All'interno del corso saranno trattati anche casi particolari come allergie alimentari o intolleranze al fine di sensibilizzare sulle possibili problematiche legate all'alimentazione. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione che certificherà le competenze acquisite.