Corso HACCP per la produzione di lievitati e panificati: sicurezza alimentare garantita

Il corso HACCP è fondamentale per chi si occupa della produzione di lievitati e panificati, poiché garantisce la sicurezza alimentare. Durante il corso verranno approfonditi i principi base dell'HACCP, le normative vigenti in materia di igiene e sicurezza alimentare, le buone pratiche di produzione e manipolazione degli alimenti. Verranno inoltre analizzate le potenziali fonti di contaminazione nei processi produttivi dei lievitati e panificati, al fine di individuare eventuali rischi e adottare misure preventive. Gli partecipanti acquisiranno competenze specifiche che consentiranno loro di migliorare la qualità del prodotto finale, riducendo al minimo il rischio di intossicazioni o contaminazioni. Il corso sarà tenuto da esperti del settore con pluriennale esperienza nel campo della sicurezza alimentare. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato che certificherà la partecipazione e l'acquisizione delle competenze necessarie per garantire la conformità alle normative vigenti.