Corso HACCP per addetti alle mense scolastiche e ospedaliere

Il corso HACCP per addetti alle mense scolastiche e ospedaliere fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare. Attraverso lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche, i partecipanti impareranno a individuare i potenziali rischi legati alla manipolazione degli alimenti, ad applicare correttamente le norme igienico-sanitarie e a redigere un piano di autocontrollo conforme alla normativa vigente. Il programma del corso include moduli dedicati alla corretta conservazione degli alimenti, all'igiene personale, alla pulizia degli ambienti di lavoro e al controllo dei fornitori. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di svolgere con competenza il proprio ruolo nell'ambito della sicurezza alimentare, contribuendo così alla tutela della salute dei consumatori.