Corso online sulla gestione degli allergeni nei prodotti alimentari

Il corso di formazione online sulla gestione degli allergeni nei prodotti alimentari è rivolto a chiunque abbia a che fare con la produzione, la manipolazione o la vendita di cibi. Durante il corso verranno approfonditi i principali allergeni, le normative vigenti e le migliori pratiche per prevenire contaminazioni. Saranno inoltre fornite informazioni su come identificare gli allergeni presenti negli alimenti e sulle modalità corrette di etichettatura. Il corso si propone quindi di garantire una maggiore consapevolezza e competenza nella gestione degli allergeni, al fine di tutelare la salute dei consumatori e evitare potenziali rischi per la salute pubblica.