Corso HACCP per addetti alla manipolazione di alimenti senza glutine

Il corso HACCP per addetti alla manipolazione di alimenti senza glutine fornisce le nozioni necessarie per garantire la sicurezza e l'igiene degli alimenti, con particolare attenzione agli allergeni. Attraverso le normative vigenti e le buone pratiche igieniche, i partecipanti impareranno a prevenire la contaminazione da glutine nelle varie fasi della produzione e manipolazione degli alimenti. Verranno affrontati temi come la corretta conservazione, preparazione e cottura degli alimenti senza glutine, nonché le procedure di pulizia e sanificazione degli ambienti. Il corso si rivolge a cuochi, chef, personale della ristorazione e tutti coloro che lavorano con cibi privi di glutine.