Impara a gestire il tuo autocontrollo HACCP!

Mantenere un’adeguata normativa di autocontrollo HACCP è fondamentale per garantire la sicurezza alimentare e l’igiene degli ambienti in cui vengono preparati e serviti i prodotti. Con questo manuale, imparerai come implementare un efficace programma di autocontrollo HACCP nella tua attività, assicurandoti che tutti i processi alimentari vengano regolati in modo corretto. Queste istruzioni ti guideranno passaggio dopo passaggio attraverso le linee guida dell’HACCP, dall’identificazione delle potenziali fonti di pericolo alla creazione del piano operativo e alla valutazione dello stesso. Avrai anche consigli pratici su come monitorare gli standard igienico-sanitari nel tuoo locale e sulle procedure da adottare quando qualcosa va storto. Segui le nostre indicazioni per ottenere un’efficace gestione del tuoi autocontrolllo HACCP!