Corso sulla Gestione degli Allergeni nei Prodotti Alimentari

Il corso si propone di fornire le competenze necessarie per gestire in modo sicuro gli allergeni nei prodotti alimentari, garantendo la salute dei consumatori. Verranno affrontati argomenti quali la normativa vigente, le principali allergie alimentari, le buone pratiche di produzione e manipolazione degli alimenti. Saranno presentate anche strategie per prevenire contaminazioni e reazioni allergiche, oltre a metodi di comunicazione efficace con i clienti riguardo agli ingredienti presenti nei prodotti. Il corso sarà tenuto da esperti del settore e prevede sessioni pratiche per applicare direttamente le conoscenze acquisite.