Il corso per la Sicurezza nell’Industria Alimentare va oltre l’HACCP (analisi dei pericoli e punti critici di controllo), approfondendo le normative e le migliori pratiche per garantire la sicurezza degli alimenti. Rivolto a professionisti del settore che vogliono acquisire competenze avanzate in materia di igiene e sicurezza alimentare, il corso fornisce una panoramica completa sulle principali normative nazionali e internazionali, sulle tecniche di controllo dei rischi microbiologici e chimici, sull’importanza della tracciabilità e della gestione delle emergenze. Attraverso casi studio ed esercitazioni pratiche, i partecipanti potranno applicare le conoscenze acquisite nel loro contesto lavorativo, contribuendo così a garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti prodotti o commercializzati.