La salute e la sicurezza alimentare sono importanti in qualsiasi cucina. Il modello di controllo dei pericoli ad alto livello (HACCP) è un programma standardizzato che consente alle organizzazioni di monitorare, valutare e gestire i rischi legati alla manipolazione e alla preparazione degli alimenti. Per mantenere l’operatività del proprio manuale HACCP, è necessario eseguire periodicamente aggiornamenti. Ecco una guida su come aggiornare il tuo manuale HACCP in modo efficiente ed efficace.
Aggiornare il tuo HACCP Manuale: Come aggiungere la sicurezza alimentare a ogni pasto
28 Aprile 2023
Corsi online
Associazione Nazionale Formatori della Sicurezza sul lavoro eroga diversi corsi per il personale e per i datori di lavoro in materia. In particolare vengono offerti i corsi obbligatori introdotti dal Dlgs 81\2008 Testo Unico Sicurezza.
