Corso Introduttivo sull’HACCP: Principi e Applicazioni per la Sicurezza Alimentare

Il corso introduttivo sull’HACCP offre una panoramica completa sui principi fondamentali dell’Analisi dei Pericoli e Controllo dei Punti Critici. Attraverso le lezioni teoriche e pratiche, i partecipanti acquisiranno conoscenze approfondite sulla gestione della sicurezza alimentare, imparando a identificare i potenziali rischi legati alla produzione alimentare e ad implementare efficaci misure preventive. Il programma del corso copre anche le linee guida internazionali in materia di HACCP, fornendo agli studenti gli strumenti necessari per garantire la qualità e l’integrità degli alimenti lungo tutta la catena di produzione. I partecipanti avranno l’opportunità di mettere in pratica le nozioni apprese attraverso esercitazioni pratiche e casi studio realistici, consentendo loro di sviluppare competenze concrete nel campo della sicurezza alimentare. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di applicare correttamente i principi dell’HACCP nei propri contesti lavorativi, contribuendo così a garantire la salute pubblica e la fiducia dei consumatori nella qualità degli alimenti che consumano.