Se hai un’attività operante nel settore alimentare (bar, ristorante, pub, mensa, servizio catering ecc.) , hai bisogno obbligatoriamente del manuale di autocontrollo per l’igiene e la sicurezza degli alimenti elaborato da tecnici specializzati secondo i principi del sistema HACCP (analisi dei pericoli e punti critici di controllo) (Hazard Analysis and Critical Control Points).
Documento obbligatorio
Manuale di autocontrollo alimentare (HACCP)
Per chi produce, trasforma, somministra o vende alimenti: ristorazione, bar, negozi, mense.
- Si compila online
- Firmato da un tecnico abilitato
- Pronto per l’ispezione
Prima di aprire un campo
- Riferimento di legge
- Reg. CE 852/2004 e D.Lgs. 193/2007
- Quanto è lungo il modulo
- 5 sezioni · circa 41 campi
- Quanto tempo ti costa
- pochi minuti
- Fin dove arriva
- fino a 4 locali.
- Consegna
- entro 24/48h dall’ordine
- Come arriva
- in digitale e in cartaceo, spedito con corriere
Oltre questi numeri serve una lavorazione su misura: chiamaci e ne parliamo prima che tu cominci a compilare.
Come si ottiene, in tre passi
- 1 Compili il questionario online Sono 5 sezioni · circa 41 campi, contati qui sopra: li sai prima di cominciare.
- 2 Ti richiama un tecnico entro 24 ore Definite insieme i dettagli e completa lui la compilazione.
- 3 Ricevi il documento In digitale e in cartaceo, spedito con corriere. Tempi: entro 24/48h dall’ordine.