Il corso sulla gestione degli allergeni nei prodotti alimentari fornisce le conoscenze necessarie per identificare, prevenire e gestire rischi legati agli allergeni. Verranno approfonditi i principali allergeni, le normative vigenti e le tecniche per evitare la contaminazione incrociata. Saranno presentati casi studio e best practices per garantire la sicurezza alimentare e la tutela dei consumatori con esigenze particolari. Il corso è rivolto a professionisti del settore alimentare, responsabili della qualità e della sicurezza alimentare, cuochi, chef e personale addetto alla produzione di alimenti.
Corso sulla Gestione degli Allergeni nei Prodotti Alimentari
11 Gennaio 2026
Corsi online
Associazione Nazionale Formatori della Sicurezza sul lavoro eroga diversi corsi per il personale e per i datori di lavoro in materia. In particolare vengono offerti i corsi obbligatori introdotti dal Dlgs 81\2008 Testo Unico Sicurezza.
