Corso HACCP per professionisti del trasporto alimentare refrigerato

Il corso HACCP per chi si occupa di trasporto alimentare refrigerato fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza degli alimenti durante il trasporto. Attraverso le lezioni teoriche e pratiche, i partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi legati alla catena del freddo, adottare misure preventive efficaci e gestire eventuali emergenze in modo tempestivo. Il programma include l’analisi dei principali requisiti normativi e delle buone pratiche igieniche da seguire, con un focus particolare sugli strumenti e sulle tecniche specifiche applicabili al settore del trasporto alimentare refrigerato. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di redigere un piano di autocontrollo conforme alle normative vigenti e di svolgere controlli periodici sulla catena del freddo al fine di garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti trasportati.