Corso HACCP per operatori di stabilimenti per il confezionamento di uova

Il corso HACCP per operatori di stabilimenti per il confezionamento di uova fornisce le conoscenze necessarie sulle normative igienico-sanitarie e sugli strumenti utilizzati per garantire la sicurezza alimentare. Durante il corso verranno affrontate tematiche come l’analisi dei rischi, la gestione delle emergenze e la documentazione necessaria. Gli operatori impareranno a riconoscere i potenziali pericoli legati alla lavorazione delle uova e ad adottare misure preventive efficaci. Saranno inoltre illustrati i principali protocolli da seguire nel caso si verifichino situazioni critiche. Il corso è rivolto a tutti coloro che operano all’interno di stabilimenti che si occupano del confezionamento di uova, al fine di garantire la conformità alle normative vigenti e la massima sicurezza dei prodotti destinati al consumo.