MANUALE HACCP

Prezzo: 120,00 €

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La redazione del manuale haccp è una delle prescrizioni obbligatorie cui le aziende che operano nel settore alimentare sono soggette insieme ad una serie di altre norme previste per garantire la salute e la sicurezza dei consumatori (es. compilazione schede non conformità, registri temperature ecc.), per questo dovranno rispettare delle misure previste dal sistema HACCP.

AGGIORNAMENTO MANUALE AUTOCONTROLLO ALIMENTARE

Prezzo: 120,00 €

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Ogni manuale HACCP viene compilato in base alla specifica attività dell'azienda, ai rischi presenti e alle operazioni che avvengono durante il processo di produzione.
Proprio per questo ogni attività dovrà effettuare l'aggiornamento del manuale HACCP nel caso in cui siano intercorse modifiche alle attività lavorative: locali, attrezzature, personale, metodi di stoccaggio e conservazione dei prodotti alimentari ecc.

MANUALE HACCP COVID-19

Prezzo: 120,00 €

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In relazione all'emergenza Coronavirus, abbiamo deciso di proporre un metodo per gestire il piano di autocontrollo HACCP e le misure di prevenzione per dare immediata risposta in questa battaglia.

MANUALE AUTOCONTROLLO RISCHIO LEGIONELLA

Prezzo: 250,00 €

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L'Accordo Stato-Regioni 13 Gennaio 2005 impone la valutazione del rischio legionellosi e la redazione del manuale di autocontrollo legionellosi con relativo registro degli interventi di manutenzione effettuati sugli impianti idrici.

MANUALE DI RINTRACCIABILITÀ

Prezzo: 35,00 €

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I fattori che possono compromettere la salubrità dei prodotti alimentari sono diversi e possono subentrare in diverse fasi della filiera produttiva, proprio per questo il Regolamento europeo 178/2002 ha reso obbligatoria la rintracciabilità degli alimenti per tutti gli operatori del settore.

KIT DI TAMPONI SUPERFICIALI

Prezzo: da 75,00 €

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Il kit con i tamponi superficiali consente di effettuare il monitoraggio delle condizioni pulizia e igiene delle zone in cui ci sono contatti con gli alimenti